جايبلكم اليوم طريقه سهله لعمل الايس كريم بالشوكلاته ممكن تقدميها في عيد الام :
المقادير:
1 كوب سكر
1.5 كوب لبن
نصف ملعقه ملح
ثلث كوب كاكاو غير محلي
4 صفار بيض نصف مخفوق
3 اوقيه شوكولاته مقطعه قطع صغيرة
2.5 كوب زبده او كريمه
2 ملعقه فانيليا
الطريقه:
نضع السكر و الحليب و الملح و الكاكاو في وعاء علي نار متوسطه الحرارة , في وعاء آخر نضع صفار البيض مع حوالي نصف كوب من خليط الحليب السابق الدافئ مع تقليب صفار البيض مع الحليب بسرعه حتى نضمن عدم طهي صفار البيض , ثم يضاف خليط الصفار و الحليب الي مخلوط الحليب الاول مع التحريك المستمر و الحرارة دون السماح له بالغليان حتي يتماسك , يترك حتي بيرد ثم يضاف الكريمه او الزبده , ثم نضعه في وعاء سبق وضعه في الثلاجه و يترك في المبرد حتي يتماسك , و تستخدم قطع الشوكولاته للتزيين
الإثنين أبريل 18, 2011 7:37 pm
