لحم السلطعون مع سلطة الأفوكادو

المقادير

- 200 غرام من لحم السلطعون

- 50 غراماً من الفلفل الأحمر

- 50 غراماً من الفلفل الأصفر

- 50 غراماً من الفلفل الأخضر الحلو

- 70 غراماً من الخيار

- 70 غراماً من البندورة

- 25 ملليلتراً من عصير الليمون الحامض

- 50 ملليلتراً من زيت الزيتون

- رشة من الملح

- رشة من الفلفل الأسود

- حبّة من الأفوكادو

مقادير الصلصة الإيطالية:

- 70 ملليلتراً من الخل

- 70 ملليلتراً من زيت الزيتون

- رشة من الملح

- رشة من الفلفل

- ملعقة من السكر

طريقة التحضير

1- تقطّع جميع المكوّنات (لحم
السلطعون بعد طهوه على النار جيداً والفلفل بألوانه والخيار والبندورة
والأفوكادو) إلى مكعّبات صغيرة الحجم. تخلط بزيت الزيتون والحامض والصلصة
الإيطالية، وينثر الملح عليها.

2- لإعداد الصلصة الإيطالية: يخلط الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل والسكر معاً، وتضاف إلى الطبق.

3- يزيّن هذا الطبق بالأفوكادو والخس الأميركي.